BUDIDAYA CACING TANAH ( Lumbricus sp.)

BUDIDAYA CACING TANAH ( Lumbricus sp.)

1. SEJARAH SINGKAT

Cacing tanah termasuk hewan tingkat rendah karena tidak mempunyai tulang

belakang (invertebrata). Cacing tanah termasuk kelas Oligochaeta. Famili

terpenting dari kelas ini Megascilicidae dan Lumbricidae

Cacing tanah bukanlah hewan yang asing bagi masyarakat kita, terutama bagi

masyarakat pedesaan. Namun hewan ini mempunyai potensi yang sangat

menakjubkan bagi kehidupan dan kesejahteraan manusia.

2. SENTRA PERIKANAN

Sentra peternakan cacing terbesar terdapat di Jawa Barat khususnya Bandung-

Sumedang dan sekitarnya.

3. JENIS

Jenis-jenis yang paling banyak dikembangkan oleh manusia berasal dari famili

Megascolicidae dan Lumbricidae dengan genus Lumbricus, Eiseinia,

Pheretima, Perionyx, Diplocardi dan Lidrillus.

Beberapa jenis cacing tanah yang kini banyak diternakan antara lain:

Pheretima, Periony dan Lumbricus. Ketiga jenis cacing tanah ini menyukai

bahan organik yang berasal dari pupuk kandang dan sisa-sisa tumbuhan.

Cacing tanah jenis Lumbricus mempunyai bentuk tubuh pipih. Jumlah segmen

yang dimiliki sekitar 90-195 dan klitelum yang terletak pada segmen 27-32.

Biasanya jenis ini kalah bersaing dengan jenis yang lain sehingga tubuhnya

lebih kecil. Tetapi bila diternakkan besar tubuhnya bisa menyamai atau melebihi

jenis lain.

Cacing tanah jenis Pheretima segmennya mencapai 95-150 segmen.

Klitelumnya terletak pada segmen 14-16. Tubuhnya berbentuk gilik panjang dan

silindris berwarna merah keunguan. Cacing tanah yang termasuk jenis

Pheretima antara lain cacing merah, cacing koot dan cacing kalung.

Cacing tanah jenis Perionyx berbentuk gilik berwarna ungu tua sampai merah

kecokelatan dengan jumlah segmen 75-165 dan klitelumnya terletak pada

segmen 13 dan 17. Cacing ini biasanya agak manja sehingga dalam

pemeliharaannya diperlukan perhatian yang lebih serius.

Cacing jenis Lumbricus Rubellus memiliki keunggulan lebih dibanding kedua

jenis yang lain di atas, karena produktivitasnya tinggi (penambahan berat

badan, produksi telur/anakan dan produksi bekas cacing “kascing”) serta tidak

banyak bergerak

4. MANFAAT

Dalam bidang pertanian, cacing menghancurkan bahan organik sehingga

memperbaiki aerasi dan struktur tanah. Akibatnya lahan menjadi subur dan

penyerapan nutrisi oleh tanaman menjadi baik. Keberadaan cacing tanah akan

meningkatkan populasi mikroba yang menguntungkan tanaman. Selain itu juga

cacing tanah dapat digunakan sebagai:

1) Bahan Pakan Ternak

Berkat kandungan protein, lemak dan mineralnya yang tinggi, cacing tanah

dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak seperti unggas, ikan, udang dan

kodok.

2) Bahan Baku Obat dan bahan ramuan untuk penyembuhan penyakit.

Secara tradisional cacing tanah dipercaya dapat meredakan demam,

menurunkan tekanan darah, menyembuhkan bronchitis, reumatik sendi, sakit

gigi dan tipus.

3) Bahan Baku Kosmetik

Cacing dapat diolah untuk digunakan sebagai pelembab kulit dan bahan

baku pembuatan lipstik.

4) Makanan Manusia

Cacing merupakan sumber protein yang berpotensi untuk dimasukkan

sebagai bahan makanan manusia seperti halnya daging sapi atau Ayam.

5. PERSYARATAN LOKASI

1) Tanah sebagai media hidup cacing harus mengandung bahan organik dalam

jumlah yang besar.

2) Bahan-bahan organik tanah dapat berasal dari serasah (daun yang gugur),

kotoran ternak atau tanaman dan hewan yang mati. Cacing tanah menyukai

bahan-bahan yang mudah membusuk karena lebih mudah dicerna oleh

tubuhnya.

3) Untuk pertumbuhan yang baik, cacing tanah memerlukan tanah yang sedikit

asam sampai netral atau ph sekitar 6-7,2. Dengan kondisi ini, bakteri dalam

tubuh cacing tanah dapat bekerja optimal untuk mengadakan pembusukan

atau fermentasi.

4) Kelembaban yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan

cacing tanah adalah antara 15-30 %.

5) Suhu yang diperlukan untuk pertumbuhan cacing tanah dan penetasan

kokon adalah sekitar 15–25 derajat C atau suam-suam kuku. Suhu yang

lebih tinggi dari 25 derajat C masih baik asal ada naungan yang cukup dan

kelembaban optimal.

6) Lokasi pemeliharaan cacing tanah diusahakan agar mudah penanganan dan

pengawasannya serta tidak terkena sinar matahari secara langsung,

misalnya di bawah pohon rindang, di tepi rumah atau di ruangan khusus

(permanen) yang atapnya terbuat dari bahan-bahan yang tidak meneruskan

sinar dan tidak menyimpan panas.

6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

6.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan

Pembuatan kandang sebaiknya menggunakan bahan-bahan yang murah dan

mudah didapat seperti bambu, rumbia, papan bekas, ijuk dan genteng tanah

liat.

Salah satu contoh kandang permanen untuk peternakan skala besar adalah

yang berukuran 1,5 x 18 m dengan tinggi 0,45 m. Didalamnya dibuat rak-rak

bertingkat sebagai tempat wadah-wadah pemeliharaan. Bangunan kandang

dapat pula tanpa dinding (bangunan terbuka).

Model-model sistem budidaya, antara lain rak berbaki, kotak bertumpuk,

pancing bertingkat atau pancing berjajar..

6.2. Pembibitan

Persiapan yang diperlukan dalam pembudidayaan cacing tanah adalah meramu

media tumbuh, menyediakan bibit unggul, mempersiapkan kandang cacing dan

kandang pelindung.

1) Pemilihan Bibit Calon Induk

Sebaiknya dalam beternak cacing tanah secara komersial digunakan bibit

yang sudah ada karena diperlukan dalam jumlah yang besar. Namun bila

akan dimulai dari skala kecil dapat pula dipakai bibit cacing tanah dari alam,

yaitu dari tumpukan sampah yang membusuk atau dari tempat pembuangan

kotoran hewan.

2) Pemeliharaan Bibit Calon Induk

Pemeliharaan dapat dibagi menjadi beberapa cara:

a. pemeliharaan cacing tanah sebanyak-banyaknya sesuai tempat yang

digunakan. Cacing tanah dapat dipilih yang muda atau dewasa. Jika

sarang berukuran tinggi sekitar 0,3 m, panjang 2,5 m dan lebar kurang

lebih 1 m, dapat ditampung sekitar 10.000 ekor cacing tanah dewasa.

b. pemeliharaan dimulai dengan jumlah kecil. Jika jumlahnya telah

bertambah, sebagian cacing tanah dipindahkan ke bak lain.

c. pemeliharaan kombinasi cara a dan b.

d. pemeliharaan khusus kokon sampai anak, setelah dewasa di pindah ke

bak lain.

e. Pemeliharaan khusus cacing dewasa sebagai bibit.

3) Sistem Pemuliabiakan

Apabila media pemeliharaan telah siap dan bibit cacing tanah sudah ada,

maka penanaman dapat segera dilaksanakan dalam wadah pemeliharaan.

Bibit cacing tanah yang ada tidaklah sekaligus dimasukan ke dalam media,

tetapi harus dicoba sedikit demi sedikit. Beberapa bibit cacing tanah

diletakan di atas media, kemudian diamati apakah bibit cacing itu masuk ke

dalam media atau tidak. Jika terlihat masuk, baru bibit cacing yang lain

dimasukkan. Setiap 3 jam sekali diamati, mungkin ada yang berkeliaran di

atas media atau ada yang meninggalkan media (wadah). Apabila dalam

waktu 12 jam tidak ada yang meninggalkan wadah berarti cacing tanah itu

betah dan media sudah cocok. Sebaliknya bila media tidak cocok, cacing

akan berkeliaran di permukaan media. Untuk mengatasinya, media harus

segera diganti dengan yang baru. Perbaikan dapat dilakukan dengan cara

disiram dengan air, kemudian diperas hingga air perasannya terlihat

berwarna bening (tidak berwarna hitam atau cokelat tua).

4) Reproduksi, Perkawinan

Cacing tanah termasuk hewan hermaprodit, yaitu memiliki alat kelamin

jantan dan betina dalam satu tubuh. Namun demikian, untuk pembuahan,

tidak dapat dilakukannya sendiri. Dari perkawinan sepasang cacing tanah,

masing-masing akan dihasilkan satu kokon yang berisi telur-telur.

Kokon berbentuk lonjong dan berukuran sekitar 1/3 besar kepala korek api.

Kokon ini diletakkan di tempat yang lembab. Dalam waktu 14-21 hari kokon

akan menetas. Setiap kokon akan menghasilkan 2-20 ekor, rata-rata 4 ekor.

Diperkirakan 100 ekor cacing dapat menghasilkan 100.000 cacing dalam

waktu 1 tahun. Cacing tanah mulai dewasa setelah berumur 2-3 bulan yang

ditandai dengan adanya gelang (klitelum) pada tubuh bagian depan. Selama

7-10 hari setelah perkawinan cacing dewasa akan dihasilkan 1 kokon.

6.3. Pemeliharaan

1) Pemberian Pakan

Cacing tanah diberi pakan sekali dalam sehari semalam sebanyak berat

cacing tanah yang ditanam. Apabila yang ditanam 1 Kg, maka pakan yang

harus diberikan juga harus 1 Kg. Secara umum pakan cacing tanah adalah

berupa semua kotoran hewan, kecuali kotoran yang hanya dipakai sebagai

media.

Hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian pakan pada cacing tanah,

antara lain :

- pakan yang diberikan harus dijadikan bubuk atau bubur dengan cara

diblender.

- bubur pakan ditaburkan rata di atas media, tetapi tidak menutupi seluruh

permukaan media, sekitar 2-3 dari peti wadah tidak ditaburi pakan.

- pakan ditutup dengan plastik, karung , atau bahan lain yang tidak tembus

cahaya.

- pemberian pakan berikutnya, apabila masih tersisa pakan terdahulu,

harus diaduk dan jumlah pakan yang diberikan dikurangi.

- bubur pakan yang akan diberikan pada cacing tanah mempunyai

perbandingan air 1:1.

3) Penggantian Media

Media yang sudah menjadi tanah/kascing atau yang telah banyak telur

(kokon) harus diganti. Supaya cacing cepat berkembang, maka telur, anak

dan induk dipisahkan dan ditumbuhkan pada media baru. Rata rata

penggantian media dilakukan dalam jangka waktu 2 Minggu.

4) Proses Kelahiran

Bahan untuk media pembuatan sarang adalah: kotoran hewan,

dedaunan/Buah-buahan, batang pisang, limbah rumah tangga, limbah pasar,

kertas koran/kardus/kayu lapuk/bubur kayu.

Bahan yang tersedia terlebih dahulu dipotong sepanjang 2,5 Cm. Berbagai

bahan, kecuali kotoran ternak, diaduk dan ditambah air kemudian diaduk

kembali. Bahan campuran dan kotaran ternak dijadikan satu dengan

persentase perbandingan 70:30 ditambah air secukupnya supaya tetap

basah.

7. HAMA DAN PENYAKIT

Keberhasilan beternak cacing tanah tidak terlepas dari pengendalian terhadap

hama dan musuh cacing tanah. Beberapa hama dan musuh cacing tanah

antara lain: semut, kumbang, burung, kelabang, lipan, lalat, tikus, katak, tupai,

ayam, itik, ular, angsa, lintah, kutu dan lain-lain.

Musuh yang juga ditakuti adalah semut merah yang memakan pakan cacing

tanah yang mengandung karbohidrat dan lemak. Padahal kedua zat ini

diperlukan untuk penggemukan cacing tanah. Pencegahan serangan semut

merah dilakukan dengan cara disekitar wadah pemeliharaan (dirambang) diberi

air cukup.

8. PANEN

Dalam beternak cacing tanah ada dua hasil terpenting (utama) yang dapat

diharapkan, yaitu biomas (cacing tanah itu sendiri) dan kascing (bekas cacing).

Panen cacing dapat dilakukan dengan berbagai cara salah satunya adalah

dengan mengunakan alat penerangan seperti lampu petromaks, lampu neon

atau bohlam. Cacing tanah sangat sensitif terhadap cahaya sehingga mereka

akan berkumpul di bagian atas media. Kemudian kita tinggal memisahkan

cacing tanah itu dengan medianya.

Ada cara panen yang lebih ekonomis dengan membalikan sarang. Dibalik

sarang yang gelap ini cacing biasanya berkumpul dan cacing mudah terkumpul,

kemudian sarang dibalik kembali dan pisahkan cacing yang tertinggal.

Jika pada saat panen sudah terlihat adanya kokon (kumpulan telur), maka

sarang dikembalikan pada wadah semula dan diberi pakan hingga sekitar 30

hari. Dalam jangka waktu itu, telur akan menetas. Dan cacing tanah dapat

diambil untuk dipindahkan ke wadah pemeliharaan yang baru dan kascingnya

siap di panen.

9. PASCAPANEN

….

10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA

10.1.Analisis Usaha Budidaya

Perkiraan analisis budidaya cacing tanah di Bandung (Jawa Barat) pada ahun

1999 adalah sebagai berikut:

1) Modal tetap

a. Sewa tanah seluas 200 m2/tahun Rp. 120.000,-

b. Kandang pelindung:bahan bambu & atap rumbia Rp. 150.000,-

c. Kandang ternak uk 1,5X18 m2 , Tg 50 Cm :11 bh Rp. 600.000,-

d. Media :

- Bahan media 6 Ton, @ Rp. 100,00 Rp. 600.000,-

- Plastik 200 m, @ Rp. 1600,00/m Rp. 320.000,-

- Pelepah Pisang Rp. 25.000,-

Jumlah Rp. 1.815.000,-

2. Biaya Penyusutan

a. Tanah Rp. 40.000,-

b. Kandang Pelindung Rp. 16.667,-

c. Kandang Ternak Rp. 66.667,-

d. Media

- Bahan Media Rp. 300.000,-

- Plastik Rp. 160.000,-

- Pelepah Pisang Rp. 6.250,-

Jumlah Rp. 589.584,-

3. Modal Kerja

a. Bibit sebanyak 40 Kg, @ Rp. 200.000,00/Kg Rp. 8.000.000,-

b. Pakan dalam bentuk limbah sayur(petsai, Mentimun)

5 Ton @Rp. 500,- Rp. 2.500.000,-

c. Tenaga Kerja 4 orang @ Rp. 100.000,-/bulan Rp. 400.000,-

Jumlah Rp. 10.900.000,-

4. Jumlah modal yang dibutuhkan :

a. Modal tetap Rp. 1.815.000,-

b. Modal kerja Rp. 10.900.000,-

Jumlah Rp. 12.715.000,-

5. Produksi/4 bulan

Selama 4 bulan 1600 Kg, @ Rp.210.000,-/Kg Rp. 336.000.000,-

6. Biaya produksi/4 bulan

a. Biaya penyusutan Rp. 589.584,-

b. Modal kerja Rp. 10.900.000,-

Jumlah Rp. 11.489.584,-

7. Keuntungan/4 bulan

a. Produksi/4 bulan Rp. 336.000.000,-

b. Biaya produksi/4 bulan Rp. 1.489.584,-

Jumlah Rp. 324.510.416,-

8. Break Even Point

a. Keuntungan/4 bulan Rp. 324.510.416,-

b. Biaya Produksi/4 bulan Rp. 11.489.584,-

Jumlah Rp. 313.020.822,-

Keuntungan selama 4 bulan Rp. 313.020.822,-

Untung bersih Produksi Rp. 313.020.822,-/120 hr Rp. 2.608.506,-

BEP = Biaya Tetap [ 1 - (Biaya Penyusutan : Keuntungan)]

= Rp. 1.815.000,00 [ 1 - (Rp. 589.584 : Rp. 324.510.416,-)]

= Rp. 1.815.000,00 [ 1- 0.0018 ]

= Rp. 1.815.000,00 X 0.9982

= Rp. 1.811.733,00

Artinya tingkat hasil penjualan sebesar Rp. 1.811.733,00/4 bulan

9. Tingkat Pengembalian Modal

Jumlah Modal Yang Diperlukan

Modal Kembali = __________________________ X 1bulan

(keuntungan + penyusutan)

= 1,733 bulan atau 2 bulan dalam 1 kali Produksi

Jadi tempo yang diperlukan untuk menutupi kembali Investasi adalah dalam

1 kali panen atau 2 bulan.

10.2.Gambaran Peluang Agribisnis

Cacing tanah merupakan komoditi ekspor yang belakangan ini mendapat

respon yang besar dari para petani ataupun pengusaha. Hal ini disebabkan

karena besarnya permintaan pasar internasional dan masih kurangnya produksi

cacing tanah. Budidaya cacing tanah dapat memberikan hasil yang besar

dengan penanganan yang baik.

11. DAFTAR PUSTAKA

1) Asep, Wawancara dengan Peternak Cacing Tanah ( Bandung : Jum' at, 2

Juli 1999).

2) Budiarti, Asiani, Palungkun, Roni, Cacing Tanah (Jakarta : Penebar

Swadaya, 1992).

3) Endang, Wawancara dengan Peternak Cacing Tanah (Bogor : Jum' at, 8 Juli

1999).

4) Hamzah, Wawancara dengan Peternak Cacing Tanah (Bogor : Jum' at, 8 Juli

1999).

5) Hud, Wawancara dengan Peternak Cacing Tanah (Bogor : Jum' at, 8 Juli

1999).

6) Rudi, Wawancara dengan Peternak Cacing Tanah ( Bandung : Jum' at, 2 Juli

1999).

7) Sayuti, Fahri, Pedoman Praktis Budidaya Cacing Tanah (Bandung : Pusat

Latihan Dan Pengembangan, 1999).

8) Syaeful, Wawancara dengan Peternak Cacing Tanah (Bogor : Jum' at, 8 Juli

1999).

9) Waluyo,Neno, Wawancara dengan Mahasiswa Peternak Cacing Tanah

(Bogor : Kamis, 24 Juni l999).

12. KONTAK HUBUNGAN

1) Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS

Jl.Sunda Kelapa No. 7 Jakarta, Tel. 021 390 9829 , Fax. 021 390 9829

2) Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi, Deputi Bidang Pendayagunaan

dan Pemasyarakatan Iptek, Gedung II BPPT Lantai 6, Jl. M.H.Thamrin No. 8,

Jakarta 10340, Indonesia, Tel. +62 21 316 9166~69, Fax. +62 21 310 1952,

Situs Web: http://www.ristek.go.id

Jakarta, Maret 2000

Sumber : Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas

Editor : Kemal Prihatman