BUDIDAYA BURUNG WALET ( Collacalia fuciphaga )

BUDIDAYA BURUNG WALET ( Collacalia fuciphaga )

1. SEJARAH SINGKAT

Burung Walet merupakan burung pemakan serangga yang bersifat aerial dan

suka meluncur. Burung ini berwarna gelap, terbangnya cepat dengan ukuran

tubuh sedang/kecil, dan memiliki sayap berbentuk sabit yang sempit dan

runcing, kakinya sangat kecil begitu juga paruhnya dan jenis burung ini tidak

pernah hinggap di pohon.

Burung walet mempunyai kebiasaan berdiam di gua-gua atau rumah-rumah

yang cukup lembab, remang-remang sampai gelap dan menggunakan langitlangit

untuk menempelkan sarang sebagai tempat beristirahat dan berbiak.

2. SENTRA PERIKANAN

Sentra Peternakan burung puyuh banyak terdapat di Sumatera, Jawa Barat,

Jawa Timur dan Jawa Tengah

3. JENIS

Klasifikasi burung walet adalah sebagai berikut:

Superorder : Apomorphae

Order : Apodiformes

Family : Apodidae

Sub Family : Apodenae

Tribes : Collacaliini

Genera : Collacalia

Species : Collacaliafuciphaga

4. MANFAAT

Hasil dari peternakan walet ini adalah sarangnya yang terbuat dari air liurnya

(saliva). Sarang walet ini selain mempunyai harga yang tinggi, juga dapat

bermanfaat bagi duni kesehatan. Sarang walet berguna untuk menyembuhkan

paru-paru, panas dalam, melancarkan peredaran darah dan penambah tenaga.

5. PERSYARATAN LOKASI

Persyaratan lingkungan lokasi kandang adalah:

1) Dataran rendah dengan ketinggian maksimum 1000 m dpl.

2) Daerah yang jauh dari jangkauan pengaruh kemajuan teknologi dan

perkembangan masyarakat.

3) Daerah yang jauh dari gangguan burung-burung buas pemakan daging.

4) Persawahan, padang rumput, hutan-hutan terbuka, pantai, danau, sungai,

rawa-rawa merupakan daerah yang paling tepat.

6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA

6.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan

1) Suhu, Kelembaban dan Penerangan

Gedung untuk kandang walet harus memiliki suhu, kelembaban dan

penerangan yang mirip dengan gua-gua alami. Suhu gua alami berkisar

antara 24-26 derajat C dan kelembaban ± 80-95 %.

Pengaturan kondisi suhu dan kelembaban dilakukan dengan:

a. Melapisi plafon dengan sekam setebal 20 cm

b. Membuat saluran-saluran air atau kolam dalam gedung.

c. Menggunakan ventilasi dari pipa bentuk “L” yang berjaraknya 5 m satu

lubang, berdiameter 4 cm.

d. Menutup rapat pintu, jendela dan lubang yang tidak terpakai.

e. Pada lubang keluar masuk diberi penangkal sinar yang berbentuk corong

dari goni atau kain berwarna hitam sehingga keadaan dalam gedung akan

lebih gelap. Suasana gelap lebih disenangi walet.

2) Bentuk dan Konstruksi Gedung

Umumnya, rumah walet seperti bangunan gedung besar, luasnya bervariasi

dari 10x15 m2 sampai 10x20 m2. Makin tinggi wuwungan (bubungan) dan

semakin besar jarak antara wuwungan dan plafon, makin baik rumah walet

dan lebih disukai burung walet. Rumah tidak boleh tertutup oleh pepohonan

tinggi.

Tembok gedung dibuat dari dinding berplester sedangkan bagian luar dari

campuran semen. Bagian dalam tembok sebaiknya dibuat dari campuran

pasir, kapur dan semen dengan perbandingan 3:2:1 yang sangat baik untuk

mengendalikan suhu dan kelembaban udara. Untuk mengurangi bau semen

dapat disirami air setiap hari.

Kerangka atap dan sekat tempat melekatnya sarang-sarang dibuat dari kayukayu

yang kuat, tua dan tahan lama, awet, tidak mudah dimakan rengat.

Atapnya terbuat dari genting.

Gedung walet perlu dilengkapi dengan roving room sebagai tempat berputarputar

dan resting room sebagai tempat untuk beristirahat dan bersarang.

Lubang tempat keluar masuk burung berukuran 20x20 atau 20x35 cm2

dibuat di bagian atas. Jumlah lubang tergantung pada kebutuhan dan kondisi

gedung. Letaknya lubang jangan menghadap ke timur dan dinding lubang

dicat hitam.

6.2. Pembibitan

Umumnya para peternak burung walet melakukan dengan tidak sengaja.

Banyaknya burung walet yang mengitari bangunan rumah dimanfaatkan oleh

para peternak tersebut. Untuk memancing burung agar lebih banyak lagi,

pemilik rumah menyiapkan tape recorder yang berisi rekaman suara burung

Walet. Ada juga yang melakukan penumpukan jerami yang menghasilkan

serangga-serangga kecil sebagai bahan makanan burung walet.

1) Pemilihan Bibit dan Calon Induk

Sebagai induk walet dipilih burung sriti yang diusahakan agar mau bersarang

di dalam gedung baru. Cara untuk memancing burung sriti agar masuk

dalam gedung baru tersebut dengan menggunakan kaset rekaman dari

wuara walet atau sriti. Pemutaran ini dilakukan pada jam 16.00–18.00, yaitu

waktu burung kembali mencari makan.

2) Perawatan Bibit dan Calon Induk

Di dalam usaha budidaya walet, perlu disiapkan telur walet untuk ditetaskan

pada sarang burung sriti. Telur dapat diperoleh dari pemilik gedung walet

yang sedang melakukan “panen cara buang telur”. Panen ini dilaksanakan

setelah burung walet membuat sarang dan bertelur dua butir. Telur walet

diambil dan dibuang kemudian sarangnya diambil. Telur yang dibuang dalam

panen ini dapat dimanfaatkan untuk memperbanyak populasi burung walet

dengan menetaskannya di dalam sarang sriti.

a. Memilih Telur Walet

Telur yang dipanen terdiri dari 3 macam warna, yaitu :

- Merah muda, telur yang baru keluar dari kloaka induk berumur 0–5 hari.

- Putih kemerahan, berumur 6–10 hari.

- Putih pekat kehitaman, mendekati waktu menetas berumur 10–15 hari.

Telur walet berbentuk bulat panjang, ukuran 2,014x1,353 cm dengan

berat 1,97 gram. Ciri telur yang baik harus kelihatan segar dan tidak boleh

menginap kecuali dalam mesin tetas. Telur tetas yang baik mempunyai

kantung udara yang relatif kecil. Stabil dan tidak bergeser dari tempatnya.

Letak kuning telur harus ada ditengah dan tidak bergerak-gerak, tidak

ditemukan bintik darah. Penentuan kualitas telur di atas dilakukan dengan

peneropongan.

b. Membawa Telur Walet

Telur yang didapat dari tempat yang jaraknya dekat dapat berupa telur

yang masih muda atau setengah tua. Sedangkan telur dari jarak jauh,

sebaiknya berupa telur yang sudah mendekati menetas.

Telur disusun dalam spon yang berlubang dengan diameter 1 cm. Spon

dimasukkan ke dalam keranjang plastik berlubang kemudian ditutup.

Guncangan kendaraan dan AC yang terlalu dingin dapat mengakibatkan

telur mati. Telur muda memiliki angka kematian hampir 80% sedangkan

telur tua lebih rendah.

3) Penetasan Telur Walet

a. Cara menetaskan telur walet pada sarang sriti.

Pada saat musim bertelur burung sriti tiba, telur sriti diganti dengan telur

walet. Pengambilan telur harus dengan sendok plastik atau kertas tisue

untuk menghindari kerusakan dan pencemaran telur yang dapat

menyebabkan burung sriti tidak mau mengeraminya. Penggantian telur

dilakukan pada siang hari saat burung sriti keluar gedung mencari makan.

Selanjutnya telur-telur walet tersebut akan dierami oleh burung sriti dan

setelah menetas akan diasuh sampai burung walet dapat terbang serta

mencari makan.

b. Menetaskan telur walet pada mesin penetas

Suhu mesin penetas sekitar 400 C dengan kelembaban 70%. Untuk

memperoleh kelembaban tersebut dilakukan dengan menempatkan piring

atau cawan berisi air di bagian bawah rak telur. Diusahakan agar air

didalam cawan tersebut tidak habis.

Telur-telur dimasukan ke dalam rak telur secara merata atau mendata dan

jangan tumpang tindih. Dua kali sehari posisi telur-telur dibalik dengan

hati-hati untuk menghindari kerusakan embrio. Di hari ketiga dilakukan

peneropongan telur. Telur-telur yang kosong dan yang embrionya mati

dibuang. Embrio mati tandanya dapat terlihat pada bagian tengah telur

terdapat lingkaran darah yang gelap. Sedangkan telur yang embrionya

hidup akan terlihat seperti sarang laba-laba. Pembalikan telur dilakukan

sampai hari ke-12.

Selama penetasan mesin tidak boleh dibuka kecuali untuk keperluan

pembalikan atau mengisi cawan pengatur kelembaban. Setelah 13–15

hari telur akan menetas.

6.3. Pemeliharaan

1) Perawatan Ternak

Anak burung walet yang baru menetas tidak berbulu dan sangat lemah. Anak

walet yang belum mampu makan sendir perlu disuapi dengan telur semut

(kroto segar) tiga kali sehari. Selama 2–3 hari anak walet ini masih

memerlukan pemanasan yang stabil dan intensif sehingga tidak perlu

dikeluarkan dari mesin tetas. Setelah itu, temperatur boleh diturunkan 1–2

derajat/hari dengan cara membuka lubang udara mesin.

Setelah berumur ± 10 hari saat bulu-bulu sudah tumbuh anak walet

dipindahkan ke dalam kotak khusus. Kotak ini dilengkapi dengan alat

pemanas yang diletakan ditengah atau pojok kotak.

Setelah berumur 43 hari, anak-anak walet yang sudah siap terbang dibawa

ke gedung pada malam hari, kemudian dletakan dalam rak untuk pelepasan.

Tinggi rak minimal 2 m dari lantai. Dengan ketinggian ini, anak waket akan

dapat terbang pada keesokan harinya dan mengikuti cara terbang walet

dewasa.

2) Sumber Pakan

Burung walet merupakan burung liar yang mencari makan sendiri.

Makanannya adalah serangga-serangga kecil yang ada di daerah

pesawahan, tanah terbuka, hutan dan pantai/perairan. Untuk mendapatkan

sarang walet yang memuaskan, pengelola rumah walet harus menyediakan

makanan tambahan terutama untuk musim kemarau. Beberapa cara untuk

mengasilkan serangga adalah:

a. menanam tanaman dengan tumpang sari.

b. budidaya serangga yaitu kutu gaplek dan nyamuk.

c. membuat kolam dipekarangan rumah walet.

d. menumpuk buah-buah busuk di pekarangan rumah.

3) Pemeliharaan Kandang

Apabila gedung sudah lama dihuni oleh walet, kotoran yang menumpuk di

lantai harus dibersihkan. Kotoran ini tidak dibuang tetapi dimasukan dalam

karung dan disimpan di gedung.

7. HAMA DAN PENYAKIT

1) Tikus

Hama ini memakan telur, anak burung walet bahkan sarangnya. Tikus

mendatangkan suara gaduh dan kotoran serta air kencingnya dapat

menyebabkan suhu yang tidak nyaman. Cara pencegahan tikus dengan

menutup semua lubang, tidak menimbun barang bekas dan kayu-kayu yang

akan digunakan untuk sarang tikus.

2) Semut

Semut api dan semut gatal memakan anak walet dan mengganggu burung

walet yang sedang bertelur. Cara pemberantasan dengan memberi umpan

agar semut-semut yang ada di luar sarang mengerumuninya. Setelah itu

semut disiram dengan air panas.

3) Kecoa

Binatang ini memakan sarang burung sehingga tubuhnya cacat, kecil dan

tidak sempurna. Cara pemberantasan dengan menyemprot insektisida,

menjaga kebersihan dan membuang barang yang tidak diperlukan dibuang

agar tidak menjadi tempat persembunyian.

4) Cicak dan Tokek

Binatang ini memakan telur dan sarang walet. Tokek dapat memakan anak

burung walet. Kotorannya dapat mencemari raungan dan suhu yang

ditimbulkan mengganggu ketenangan burung walet. Cara pemberantasan

dengan diusir, ditangkap sedangkan penanggulangan dengan membuat

saluran air di sekitar pagar untuk penghalang, tembok bagian luar dibuat licin

dan dicat dan lubang-lubang yang tidak digunakan ditutup.

8. PANEN

Sarang burung walet dapat diambil atau dipanen apabila keadaannya sudah

memungkinkan untuk dipetik. Untuk melakukan pemetikan perlu cara dan

ketentuan tertentu agar hasil yang diperoleh bisa memenuhi mutu sarang walet

yang baik. Jika terjadi kesalahan dalam menanen akan berakibat fatal bagi

gedung dan burung walet itu sendiri. Ada kemungkinan burung walet merasa

tergangggu dan pindah tempat. Untuk mencegah kemungkinan tersebut, para

pemilik gedung perlu mengetahui teknik atau pola dan waktu pemanenan.

Pola panen sarang burung dapat dilakukan oleh pengelola gedung walet

dengan beberapa cara, yaitu:

1) Panen rampasan

Cara ini dilaksanakan setelah sarang siap dipakai untuk bertelur, tetapi

pasangan walet itu belum sempat bertelur. Cara ini mempunyai keuntungan

yaitu jarak waktu panen cepat, kualitas sarang burung bagus dan total

produksi sarang burung pertahun lebih banyak. Kelemahan cara ini tidak

baik dalam pelestaraian burung walrt karena tidak ada peremajaan.

Kondisinya lemah karena dipicu untuk terus menerus membuat sarang

sehingga tidak ada waktu istirahat. Kualitas sarangnya pun merosot menjadi

kecil dan tipis karena produksi air liur tidak mampu mengimbangi pemacuan

waktu untuk membuat sarang dan bertelur.

2) Panen Buang Telur

Cara ini dilaksanankan setelah burung membuat sarang dan bertelur dua

butir. Telur diambil dan dibuang kemudian sarangnya diambil. Pola ini

mempunyai keuntungan yaitu dalam setahun dapat dilakukan panen hingga

4 kali dan mutu sarang yang dihasilkan pun baik karena sempurna dan tebal.

Adapun kelemahannya yakni, tidak ada kesempatan bagi walet untuk

menetaskan telurnya.

3) Panen Penetasan

Pada pola ini sarang dapat dipanen ketika anak-anak walet menetas dan

sudah bisa terbang. Kelemahan pola ini, mutu sarang rendah karena sudah

mulai rusak dan dicemari oleh kotorannya. Sedangkan keuntungannya

adalah burung walet dapat berkembang biak dengan tenang dan aman

sehingga polulasi burung dapat meningkat.

Adapun waktu panen adalah:

1) Panen 4 kali setahun

Panen ini dilakukan apabila walet sudah kerasan dengan rumah yang dihuni

dan telah padat populasinya. Cara yang dipakai yaitu panen pertama

dilakukan dengan pola panen rampasan. Sedangkan untuk panen

selanjutnya dengan pola buang telur.

2) Panen 3 kali setahun

Frekuensi panen ini sangat baik untuk gedung walet yang sudah berjalan

dan masih memerlukan penambahan populasi. Cara yang dipakai yaitu,

panen tetasan untuk panen pertama dan selanjutnya dengan pola rampasan

dan buang telur.

3) Panen 2 kali setahun

Cara panen ini dilakukan pada awal pengelolaan, karena tujuannya untuk

memperbanyak populasi burung walet.

9. PASCAPANEN

Setelah hasil panen walet dikumpulkan dalu dilakukan pembersihan dan

penyortiran dari hasil yang didapat. Hasil panen dibersihkan dari kotorankotoran

yang menempel yang kemudian dilakukan pemisahan antara sarang

walet yang bersih dengan yang kotor.

10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA

10.1 Analisis Usaha Budidaya

Perkiraan analisis budidaya burung walet di daerah Jawa Barat tahun 1999:

1) Modal tetap

a. Gedung Rp. 13.000.000,-

b. Renovasi gedung Rp. 10.000.000,-

c. Perlengkapan Rp. 500.000,-

Jumlah modal tetap Rp. 23.500.000,-

Biaya penyusutan/bulan : Rp. 23.500.000,-:60 bln ( 5 th) Rp. 391.667,-

2) Modal Kerja

a. Biaya Pengadaan

- Telur Walet 500 butir @ Rp. 5.000,- Rp. 500.000,-

- Transportasi Rp. 100.000,-

- Makan Rp. 50.000,-

b. Biaya Kerja

- Pelihara kandang/bln@ Rp. 5000,- x 3 bln Rp. 15.000,-

- Panen Rp. 20.000,-

Jumlah biaya 1x produksi:Rp. 650.000,-+Rp. 35.000,- Rp. 685.000,-

3) Jumlah modal yang dibutuhkan pada awal Produksi

a. Modal tetap Rp. 13.500.000,-

b. Modal kerja 1x Produksi Rp. 685.000,-

Jumlah modal Rp. 14.185.000,-

4) Kapasitas produksi untuk 5 tahun 1 kali produksi :

a sarang burung walet menghasilkan 1 kg

b sarang burung sriti menghasilkan 15 kg

c untuk 1 tahun, 4 kali produksi, menghasilkan :

- sarang burung walet 4 kg

- sarang burung sriti 60 kg

d untuk 5 tahun, 20 kali produksi, menghasilkan :

- sarang burung walet 20 kg

- sarang burung sriti 300 kg

5) Biaya produksi

a. Biaya tetap per bulan : Rp. 23.500.000,-:60 bulan Rp. 391.667,-

b. Biaya tidak tetap Rp. 685.000,-

Total Biaya Produksi per bulan Rp. 1.076.667,-

Jumlah produksiRp.1.076.667:16 kg (walet dan sriti) Rp. 67.292,-

6) Penjualan

a. sarang burung walet 1 kg Rp. 17.000.000,-

b. sarang burung sriti 15 kg Rp. 3.000.000,-

Untuk 1 kali produksi Rp. 20.000.000,-

Untuk 5 tahun

a. sarang burung walet 20 kg Rp. 340.000.000,-

b. sarang burung sriti 300 kg Rp. 60.000.000,-

Jumlah penjualan Rp. 400.000.000,-

7) Break Even Point

a. Pendapatan selama 5 Tahun Rp. 400.000.000,-

b. Biaya produksi selama 5 th Rp. 1.076.667 x 60 bln Rp. 64.600.000,-

c. Keuntungan selama 5 tahun Rp. 335.400.000,-

d. Keuntungan bersih per produksi 335.400.000 : 60 bln Rp. 5.590.000,-

e. BEP 232.919

8) Tingkat Pengembalian Modal 3 bulan (1 x produksi)

10.2.Gambaran Peluang Agribisnis

Sarang burung walet merupakan komoditi ekspor yang bernilai tinggi.

Kebutuhan akan sarang burung walet di pasar internasional sangat besar dan

masih kekurangan persediaan. Hal ini disebabkan oleh masih kurang

banyaknya budidaya burung walet. Selain itu juga produksi sarang walet yang

telah ada merupakan produksi dari sarang-sarang alami. Budidaya sarang

burung walet sangat menjanjikan bila dikelola dengan baik dan intensif.

11. DAFTAR PUSTAKA

1) Chantler, P. & G. Driessens. Swift : A guide to the Swift an Treeswift of the

World. Pica Press, the Banks. East Sussex, 1995.

2) Mackinnon, John. Panduan Lapangan Pengenalan Burung-Burung di Jawa

dan Bali. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press, 1994.

3) Nazaruddin & A. Widodo. Sukses Merumahkan Walet. Cet. 2. Jakarta:

Penebar Swadaya, 1998.

4) Tim Penulis PS. Budidaya dan Bisnis Sarang Walet. Cet. 4. Jakarta: Penebar

Swadaya, 1994.

12. KONTAK HUBUNGAN

1) Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS

Jl.Sunda Kelapa No. 7 Jakarta, Tel. 021 390 9829 , Fax. 021 390 9829

2) Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi, Deputi Bidang Pendayagunaan

dan Pemasyarakatan Iptek, Gedung II BPPT Lantai 6, Jl. M.H.Thamrin No. 8,

Jakarta 10340, Indonesia, Tel. +62 21 316 9166~69, Fax. +62 21 310 1952,

Situs Web: http://www.ristek.go.id

Jakarta, Maret 2000

Sumber : Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas

Editor : Kemal Prihatman